Olio extravergine, il Verdone
Il nostro olio extravergine d'oliva Verdone rappresenta il primo nettare degli ulivi.La raccolta avviene quando le olive sono in anticipo di maturazione,un po acerbe ,il risultato e un esplosione di aromi e profumi di grande qualita' a discapito della quantita'. Per questo la nostra azienda mette la massima attenzione nella cura delle piante e della raccolta, fatta a mano, fino alla spremitura che viene fatta a freddo. La qualità del nostro ottimo olio calabrese 100% da oliva carolea si contraddistingue per la bassissima acidita'.
AROMA:
Al profumo un esplosione di sensazioni che rievocano al passato, in cui si avvertono sentori di fiori di campo,cacao, carciofo, corbezzolo e sfumature erbacee. Intensamente fruttato.
SAPORE:
Al gusto deciso e armonico, l'amaro e il piccante sono mediamente intensi ed equilibrati.
ABBINAMENTI:
Il Verdone e' un olio molto particolare esalta tutto cio' che viene condito arricchendo ogni piatto.
Usato e molto richiesto dai grandi intenditori
SCHEDA TECNICA:
PRODUTTORE: Azienda Agricola Terre di Calabria dei F.lli Macrina
LOCALITÀ: Gasperina, zona Golfo di Squillace (CZ)
ORIGINE / REGIONE: Calabria, ITALY
ALTITUDINE: 350 m s.l.m., collina affacciata sul mare, con alle spalle le rigogliosi montagne Calabresi
VARIETÀ: 100% Carolea
ANNO DI PRODUZIONE: 2022/2023
CAPACITÀ: 6 bottiglie di vetro da 500ml l'una
FRANGITURA: SPREMITURA A FREDDO (temperatura a meno di 27° gradi)
